[植物百科]菠萝蜜的核是可以种植的，只要处理得当并提供适宜的温暖湿润环境，约2-4周即可发芽。 种植可行性 成熟的菠萝蜜核含有完整胚芽，只要满足25-30℃的温暖环境，配合湿润疏松的土壤，就能顺
菠萝蜜是一种热带大型水果，果实硕大、果肉甘甜，营养丰富，被誉为“热带水果之王”。
基本特征
菠萝蜜为桑科常绿乔木，树高可达10-21米，叶革质、螺旋状排列，果实为聚合果，呈椭圆形或不规则形，果皮坚硬且布满小刺，果实重量一般为5~20公斤，最大可超过30公斤甚至59公斤。果肉黄色柔软，味道甜美，香气浓郁，常被形容为菠萝与香蕉的结合。果实内部含有种子，种子富含淀粉，可煮食或加工。
原产地与分布
菠萝蜜原产于印度西高止山雨林，已有3000~6000年的栽培历史。现广泛分布于东南亚热带地区，包括印度、缅甸、斯里兰卡、马来西亚、中国南部及印尼等地，海拔约1350米以下地区均可栽培。在中国，主要种植于广东、广西、海南、四川等地。
营养价值
菠萝蜜果肉富含糖类、蛋白质、脂肪酸、维生素及矿物质，每100克果肉含膳食纤维1.0-1.5克，蛋白质1.2-1.9克，钙20-37毫克，镁20-30毫克，磷38-41毫克，钾191-407毫克，维生素A 175-540微克，维生素C 7-10毫克。果肉具有抗氧化、降血糖、加速伤口愈合等功效，但含还原糖较高（12-25%），糖尿病患者需注意。菠萝蜜种子也富含淀粉、蛋白质和脂肪，可用于煮食、炒食或煲汤，具有益气通乳和辅助减肥的作用。
食用方式
菠萝蜜可生食，也可加工成果酱、果汁、果脯、果酒、蜜饯、罐头、冰淇淋等。种子可盐水煮、炒制或煲汤食用，果肉和种子均可充分利用，增加附加值。
栽培与管理
菠萝蜜适合温暖湿润的气候，生长温度20°C35°C，喜排水良好、富含有机质的土壤，pH值5.57.0。繁殖方式包括种子繁殖和无性繁殖（如嫁接），栽植时需注意行距和株距，保证生长空间。果实产量高，易管理，储存时间较长，适合大规模种植。
菠萝蜜不仅是美味水果，也具有观赏价值，树形整齐、冠大荫浓，可作为庭荫树或行道树，同时木材坚硬，可制作家具或提取染料。
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